Recette de la soupe gourmande

L’automne a fait son apparition et les températures commencent à fraîchir. Le soir, la soupe gourmande vous tiendra chaud avant une bonne nuit de sommeil et vous évitera d’allumer le chauffage.

Ingrédients                                              

huile de coco

2 poireau

1oignon

500g de pommes de terres

500g de carottes

6 cuillères a soupe de lentilles vertes

une gousse d’ail

2,5  litres d’eau

2 cuillères à soupe de gros sel, poivre et cumin

1 bouillon de légumes en cube

1) Éplucher les légumes et les couper en petits  morceaux de préférence

2) Faire revenir les légumes à l’huile de coco 5 minutes puis ajouter l’eau froide ou chaude !

3) Au bout d’une minute, mettre les lentilles et remuer une fois toutes les 10 minutes environ pendant 1 heure

4) À la fin de cette heure, mixer la préparation pendant 8 min

Pour finir,  prenez une louche et servez-vous un bon bol de soupe, avec un peu de crème fraîche pour les gourmands

Bon appétit !

Recette signée Gaspard