Les amateurs de chocolat auront les papilles frémissantes et s’ empresseront de l’ acheter une fois qu’il sera commercialisé en France
Il a été créée par l’entreprise suisse Barry CALLEBAUT et a été présenté le 5 septembre en Chine à Shanghai. L’entreprise affirme que ce chocolat n’a été créé à partir d’aucun colorant ni arôme, mais à partir de fèves de cacao provenant de la Côte d’Ivoire de l’Équateur et du Brésil.
Le chocolat rose alias « le ruby » a nécessité des mois de recherches pour au final obtenir un goût salé-sucré et fruité. Cette recette est gardé secrète par l’entreprise.
by Agathe JUILLARD et Bérénice BURBAUD-SENELLE
