Le greffage consiste à mettre une partie d’une plante sur une autre ; par exemple nous ce qu’on a greffé le vendredi …… c’était des pommiers. On a pris une variété de pomme assez intéressante (appelé greffon) sur un plant (porte greffe). On se sert surtout de la greffe pour conserver certaines variétés anciennes d’arbres fruitiers. En France une association se bat pour la conservation d’espèces anciennes ; elle s’appelle les Croqueurs de Pommes.
Il existe des centaines de techniques pour greffer dont certaines super simples (greffe en fente, à l’anglaise… ) d’autre moins faciles (Chip-budding…).
Par Maxime Reynaud