Comment bien se nourrir ?

En 2019, beaucoup de personnes désirent manger plus sainement en France. Nous avons interviewé Madame Ville Sophie qui travaille dans un magasin local à Naves en Corrèze « Les récoltes locales », et qui a donné des conseils pour mieux se nourrir.

Mangeons mieux ! dessin par Maëlle

Tout d’abord, manger moins de viande!

Sophie Ville nous conseille de manger de la viande, une à deux fois par semaine seulement ; de nous renseigner sur son origine, en privilégiant les producteurs locaux du Limousin, et le bien-être animal. Depuis 1990, les Français suivent en partie ces conseils puisque la consommation de viande a baissé de 12% en dix ans, sauf celle de volaille qui a augmenté.

Autre conseil : manger bio!

 

photo prise pendant notre interview de Sophie Ville, le 21/03/2019

L’agriculture biologique est un mode de production agricole qui protège l’environnement et qui respecte la vie des animaux. Elle ne met pas de produits chimiques dans les cultures de légumes et de fruits.

Manger mieux!

Tout d’abord, il faut regarder les ingrédients des produits qu’on achète, pour éviter les produits ou additifs chimiques. Le mieux est de ne pas consommer de plats industriels, de cuisiner soi-même, de limiter les apports gras et sucrés, et de ne pas aller dans  les fast-foods. Il faut surtout manger des fruits et légumes saisonniers, manger varié, et, pourquoi pas, produire ses légumes ou herbes aromatiques.

 

Sophie Ville, salariée depuis un an dans ce magasin créé il y a cinq ans, nous parle de son engagement : acheter à des producteurs avant tout locaux, du Limousin. Ce n’est pas possible pour certains produits, comme le chocolat ou les agrumes : ceux-ci viennent du sud de l’Espagne, mais sont achetés directement au producteur qui vient lui-même les livrer à Naves, afin d’éviter les intermédiaires et les multiples trajets. De plus, le magasin privilégie les produits bio, ou non traités par des pesticides.

Sources : http://www.guerir.org/dossiers/le-bio/le-bio-qu-est-ce-c-est.htm / https://www.lemonde.fr/festival/article/2017/09/11 /https://www.lemonde.fr/planete/article/2018/09/06/

Article écrit par Maëlle et Océane

 

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