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Vers une nourriture plus saine

A l’occasion de la Semaine de la presse et de la journée E-reporters à l’ESPE de Tulle, nous avons rencontré Thomas Andrieu, spécialiste des produits fermiers, qui a accepté de répondre à nos questions sur le thème « Comment bien manger ? »
Voici  pour vous le compte-rendu d’interview.
                                            espace-fitness.com
Que conseillez-vous comme aliments bons pour la santé?
-Il n’y a pas vraiment d’aliments « bons » pour la santé. Ce que je vous conseille surtout est de manger équilibré, donc de varier la nourriture : protéines, légumes, bien sûr de l’eau autant que l’on veut, et des aliments sucrés occasionnellement.
– Pourquoi réguler notre consommation de viande?
-Il faut d’abord réduire notre consommation de viande pour notre propre santé, mais aussi pour l’environnement et enfin pour réduire le carbone produit par les gaz à effet de serre, qui affectent la santé de notre planète.
Chez nous des lycéens viennent faire un stage d’une semaine pour apprendre à cultiver des carottes, des pommes de terre…La nourriture saine est bonne pour la santé et la nourriture « malsaine » est mauvaise pour la santé. Par exemple le coca peut nous faire plaisir, mais il n’ est pas nutritif .C’est plutôt de la nourriture transformée .
-Qu’est-ce qu’un produit bio?
Le Bio vise une production sans produit chimique ou autre produit .Parfois le bio est produit en Espagne .Ce n’est pas forcément bio même avec l’étiquette . Il faut être vigilant et privilégier le local.
-Y a t-il des contrôles?
Il y a des contrôles une fois par an , des contrôles de traitement , sur l’emballage , puis des semences   et des aliments .
-Faut-il réguler notre consommation sur la viande ?
Nous devons manger  varié! La différence avec l’alimentation végétarienne est le fait de ne pas manger de viande .Le régime vegane est le fait de ne manger  ni  viande ni produits provenant de l’animal( poisson, œufs, lait, beurre,etc…) Selon moi,il vaut mieux réguler la consommation de la viande. Après, c’est  un choix personnel. Les deux types sont comestibles!😊
-En tout cas merci pour toutes ces explications.
Emma Ducourtioux, 5ème

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