A l’heure du règne de l’alimentation industrielle nous nous sommes interrogés sur ce qu’est réellement une nourriture saine et plus respectueuse de l’environnement. Dans ce cadre nous avons rencontré ce matin trois spécialistes de production locale corrézienne BIO qui nous ont expliqués comment concilier bien manger tout en préservant la nature.

Lien pour visualiser la video : https://youtu.be/C6r5ygHxJ3Q

Voici pour vous notre interview avec Thibault Benaud :

Que veut- dire bien manger ?

La nourriture doit être locale, qu’elle soit bonne pour la santé mais aussi pour l’environnement.

Comment réduire son impact sur la nature tout en mangeant équilibré ?

Pour manger équilibré tout en respectant la nature nous pouvons manger moins de viande et essayer un-peu plus souvent les repas végétariens, cela permetra de baisser la production de CO2.

Comment construire une alimentation équilibrée et BIO ?

Il faut savoir investir dans des aliment de qualité plutôt que dans les habits de marques, respecter les produits (connaître l’acheminement des produits jusqu’au consommateur).

Se demander pourquoi manger, si c’est pour le plaisir ou par nécessité.

Il faut cuisiner soi même, ne pas se limiter dans la découverte d’aliments et de goût, utiliser le plus souvent possible des aliments frais, de saison et locaux.

Qu’est-ce que la nourriture « malsaine » ?

Dans la nourriture malsaine on retrouve toutes sortes de produits tels que les boissons gazeuses qui comportent une très grande quantité de sucre, qui sert à rendre le consommateur dépendant du produit, ces produits là on un impact considérable sur l’environnement mais aussi n’ont pas un apport nutritif conséquent.

Dimitri Fraysse – Eriann Champougny,  3ème du Collège La Salle

Sources :

www.mangerbouger.fr

www.lesenergivores.fr

dEpaysante. cantine paysanne